Сезон "тихого полюваня" розпочався: як не стати жертвою отруйних грибів

Вже почався грибний сезон в Україні. Зараз з'явилася величезна кількість найрізноманітніших грибів, як їстівних, так і отруйних. Варто відзначити, що отруїтися можна навіть їстівними грибами, якщо їх неправильно приготувати, або ж занадто багато з'їсти.

Отруєння такими неїстівними грибами, як блідою поганкою, мухомором білим і смердючим, сморжем і деякими іншими грибами – переважно смертельне, навіть за своєчасного надання медичної допомоги, повідомляє Держпродспоживслужба Хмельницької області, і подає поради, як запобігти отруєнню дикорослими грибами.

Зокрема, Держпродспоживслужба застерігає: не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах: безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль. Купуючи гриби, необхідно вимагати у продавців відповідні документи, що засвідчують їх якість та безпечність, зокрема експертні висновки акредитованих лабораторій на вміст радіонуклідів у продукції.

З метою безпеки для життя та здоров’я мешканців Хмельницької області Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області просить дотримуватись наступних заходів безпеки:

Якщо пішли до лісу збирати гриби, то пам’ятайте:

  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно-забруднених територіях;
  • під час посухи грибів краще не брати взагалі – у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
  • уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
  • не вживайте сирих грибів.

Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох раз) протягом 30 хвилин. Готові страви з грибів зберігайте не більше доби на холоді в емальованому посуді.

Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми.

Найотруйнішими є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла.

Фото: мережа Інтернет

Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг — все це виникає, коли отруйні речовини досягають мозку. Летальною може бути навіть мінімальна доза отрути. Тому обов’язково треба мити руки після дотику до грибів. Немало випадків, коли отрута передавалась на інші продукти через немиті руки.

Ніколи не застосовуйте "домашніх" методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі) негайно викликайте "Швидку допомогу". До її приїзду промийте шлунок, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Не займайтеся самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння та довший період лікування.

Дбайте про своє здоров’я!

Читайте також: "Найближчої неділі кам'янчани перейдуть на "зимовий час"

Голос міста
Чи підтримуєте ви введення в закладах освіти міста, контролюючих безпеку, методів?
Так, я вважаю, що повинен бути охоронець при вході.
7.9 %
Так, я за встановлення відеоспостереження.
6.8 %
Я підтримую встановлення тривожної кнопки.
4.9 %
На мою думку повинно бути й відеоспостережння, і охоронець.
58.9 %
Мені байдуже.
0.8 %
Я за, відеонагляд та тривожну кнопку.
18.5 %
Я проти будь-яких засобів контролю та нагляду.
2.3 %
проголосувало 265 людей
гриби отруєння тихе полювання
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
55 переглядів в листопаді
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Суспільство
На офіційному веб-сайті Кам'янець-Подільської міської ради у розділі "Кам'янецька петиція"  Мендограло Вадим подав на розгляд петицію щодо заборони перебудов історичних будівель та архітектурних пам'яток. Термін збору голосів з 3 листопада до 11 лютого, тобто 100 днів. Нагадаємо, що для розгляду ініціативи на сесії міської ради, петиція повинна набрати не менше 500 голосів. Пропонуємо ознайомитись із змістом петиції. Заборонити перебудову історичних будіве...
Влада
Сьогодні, 16 листопада, відбулось засідання виконавчого комітету. Члени виконавчого комітету погодили проекти рішення сесії міської ради "Про затвердження міської програми "Харчування дітей" на 2019 рік" та "Благоустрій м. Кам'янця-Подільського на 2019 рік", повідомляє прес-служба міської ради. Підтримано і будівництво громадської вбиральні в парку Героїв Євромайдану – четвертої такої в Кам'янці-Подільському після вбиральні біля центрального ринку, в сквер...
Освіта
У Кам’янець-Подільську спеціалізовану загальноосвітню школу І-ІІІ ступенів №5 з поглибленим вивченням інформатики  сьогодні завітали особливі гості – представники  Корпусу Миру, волонтер Ешлі Емерсон та викладач факультету іноземної мови К-ПНУ імені Івана Огієнка Оксана Литвинюк. Гості подарували учням та учителям, учасникам літнього табору з робототехніки, три набори для створення та програмування роботів та необхідну літературу. Усе це передав керівник п...
Пригоди
У Теофіпольському районі в ДТП загинув 48-річний чоловік, а в Шепетівці травмувалися 38-річний водій та його 26-річна пасажирка. 14 листопада близько 05:20 години по вулиці Валі Котика на виїзді з міста Шепетівка 38-річний житель міста Нетішин на автомобілі "Citroen" допустив зіткнення з вантажівкою "Renault Magnum" під керуванням 32-річного жителя Львівської області, повідомляє сектор комунікації поліції Хмельницької області. У результаті ДТП водій легков...
Суспільство
15 листопада було перевірено готовність особового складу 2 Державного пожежно-рятувального загону до дій за призначенням, а також відбуласяпідсумкова нарада з питань оперативно-службової діяльності за 10 місяців. Особовий склад вчасно прибув до підрозділу. Під керівництвом начальника Управління реагування на надзвичайні ситуації та цивільного захисту Сергія Поліщука відбувся стройовий огляд для перевірки зовнішнього вигляду рятувальників, службових посвідч...
Суспільство
З 11 жовтня набула чинності Постанова  НКРЕКП №405 від 14.06.2018 р. "Про внесення змін до постанови Національної комісії, що здійснює державне регулювання у сферах енергетики та комунальних послуг,  від 31 березня 2015 року № 1171". Постановою встановлено наступні тарифи на послуги з централізованого опалення та гарячого водопостачання для споживачів КП "Міськтепловоденергія", повідомляє прес-служба установи: Послуга з централізованого опалення: для абоне...
Суспільство
Які кроки варто зробити кожній зі сторін, влада-громада, аби реформи в Україні відбулися. На це запитання відповідали у Кам’янці-Подільському на марафоні "Роль громадян у політичних реформах". Головною метою було підвищити роль громадян у політичних реформах та налагодити діалог між виборними особами, політичними партіями та громадянами. Відповідали на запитання від громадян міжнародні та вітчизняні експерти у сфері національних реформ, представники аналіт...
Здоров'я
Як не прикро в місті Кам’янець-Подільському та Кам’янець-Подільському районі щорічно збільшується кількість людей травмованих від покусів тварин. Так за 10 місяців 2018 року було зареєстровано 194 звернення людей в травматологічні пункти з приводу покусів (151 випадок в місті та 43 випадки людей травмованих тваринами у сільській місцевості), повідомляє лікар-епідеміолог Кам’янець-Подільського міськрайонного відділу ДУ "Хмельницький обласний лабораторний це...
Аналітика
18 жовтня 2018 року Верховна Рада затвердила поправки до державного бюджету України на 2019 рік. Лідер проекту Budget WatchDog Галина Калачова аналізує, які кошти закладені у бюджеті на реформу освіти та на які саме потреби вони підуть. Реформа освіти має чотири напрями: реформу середньої, професійної та вищої освіти, а також передбачає зміну підходів до управління і фінансування науки. Основні законодавчі рішення по реформі середньої та вищої освіти було...