Сезон "тихого полюваня" розпочався: як не стати жертвою отруйних грибів

Вже почався грибний сезон в Україні. Зараз з'явилася величезна кількість найрізноманітніших грибів, як їстівних, так і отруйних. Варто відзначити, що отруїтися можна навіть їстівними грибами, якщо їх неправильно приготувати, або ж занадто багато з'їсти.

Отруєння такими неїстівними грибами, як блідою поганкою, мухомором білим і смердючим, сморжем і деякими іншими грибами – переважно смертельне, навіть за своєчасного надання медичної допомоги, повідомляє Держпродспоживслужба Хмельницької області, і подає поради, як запобігти отруєнню дикорослими грибами.

Зокрема, Держпродспоживслужба застерігає: не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах: безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль. Купуючи гриби, необхідно вимагати у продавців відповідні документи, що засвідчують їх якість та безпечність, зокрема експертні висновки акредитованих лабораторій на вміст радіонуклідів у продукції.

З метою безпеки для життя та здоров’я мешканців Хмельницької області Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області просить дотримуватись наступних заходів безпеки:

Якщо пішли до лісу збирати гриби, то пам’ятайте:

  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно-забруднених територіях;
  • під час посухи грибів краще не брати взагалі – у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
  • уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
  • не вживайте сирих грибів.

Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох раз) протягом 30 хвилин. Готові страви з грибів зберігайте не більше доби на холоді в емальованому посуді.

Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми.

Найотруйнішими є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла.

Фото: мережа Інтернет

Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг — все це виникає, коли отруйні речовини досягають мозку. Летальною може бути навіть мінімальна доза отрути. Тому обов’язково треба мити руки після дотику до грибів. Немало випадків, коли отрута передавалась на інші продукти через немиті руки.

Ніколи не застосовуйте "домашніх" методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі) негайно викликайте "Швидку допомогу". До її приїзду промийте шлунок, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Не займайтеся самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння та довший період лікування.

Дбайте про своє здоров’я!

Читайте також: "Найближчої неділі кам'янчани перейдуть на "зимовий час"

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
55 переглядів в січні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Спецтема
Команда сайту "3849.com.ua" продовжує недільну рубрику "ТОП-7 новин тижня", які Ви могли пропустити. Ми піклуємося, щоб наші відвідувачі були поінформовані з усіх питань. 1. На "Тещиному язиці" встановлюють бар’єрне огородження вартістю 7 млн гривень На аварійно-небезпечній ділянці автодороги Н-03 Житомир-Чернівці, відомій як "Тещин язик" у с. Гуменці на  270 км влаштовуюють бар’єрне огородження типу "Нью Джерсі". 2. Пошуком підземної "нафти" у Кам'янці-По...
Влада
Уже рік пройшов, як розпочала свою роботу новостворена Староушицька селищна об’єднана територіальна громада. І саме 4 січня 2018 року відбулася перша сесія VII скликання, де урочисто до своїх обов’язків голови приступив Тимчук Анатолій Сергійович. Саме йому жителі всієї громади довірили керівництво селищною радою. Першим завданням стало налагодження роботи всіх структур, повідомляє прес-служба Староушицької ОТГ. Голова Анатолій Тимчук звітує про зроблене т...
Пригоди
17 січня о 10:54 до Служби порятунку "101" поступило повідомлення про те,  що на на автодорозі сполученням Кам’янець-Подільський - Білогір’я  між селеми Почапенці та Кугаївці Чемеровецького району сталась дорожньо-транспортна пригода - за участю автомобіля "ВАЗ 21099" та вантажівки "Газель". Особовим складом чергового караулу 20-ї державної пожежно-рятувальної частини здійснено роботи по відключенню акумуляторних батарей та змивання паливно-мастильних мате...
Суспільство
Чинним законодавством передбачено, що кожна сім’я, в якій народилася дитина, має право отримати державну допомогу при її народженні. Держава надає підтримку, але і залишає за собою право перевіряти цільове використання цих грошей. Протягом 2018 року до міського Центру соціальних служб для сім’ї, дітей та молоді від Департаменту соціального захисту населення надійшло 691 повідомлення про призначення державної допомоги при народженні дитини, повідомляє прес-...
Здоров'я
У зв'язку, із ситуацією захворюваності на ГРВІ та грип у Кам'янці-Подільському продовжили канікули. Сьогодні, 18 січня, міський голова Михайло Сімашкевич на своїй сторінці у соціальній мережі Фейсбук оприлюднив інформацію про продовження канікул для школярів: Змушені продовжити карантинні заходи у школах ще на тиждень. Порівняно з минулим тижнем епідпоріг захворюваності на ГРВІ та грип трохи зменшився, хоч все одно перевищений на 39,9%. Але турбує ріст пок...
Спорт
11-16 січня в Києві відбувся відкритий зимовий чемпіонат України з кульової стрільби у приміщенні. В чемпіонаті взяли участь троє студентів Кам'янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка факультету фізичної культури. Зокрема, Дмитро Омельяненко тричі став чемпіоном у вправах ГП-6ч (ком.), МГ-9ч (ком.) та МГ-6 (ком.); Владислав Ковтун виборов дві срібні медалі у вправах МГ-6 (ком.), МГ-9ч (ком.) та бронзову у вправі ГП-6ч (ком); Кирил...
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 16 січня близько 17:50 години на автодорозі "Житомир — Чернівці" поблизу села Скаржинці Ярмолинецького району. Наразі встановлено, що 36-річний хмельничанин на автомобілі "Фіат Скудо" виїхав на смугу зустрічного руху та допустив лобове зіткнення з автомобілем "ЗАЗ Таврія" під керуванням 31-річного жителя Хмельницького, повідомляє сектор комунікації поліції Хмельницької області. У результаті ДТП водій та 23-річний пасажи...
Культура
Сьогодні, 17 січня, у переддень Другого Святвечора до військовослужбовців Центру розмінування Головного управління оперативного забезпечення Збройних Сил України завітали працівники та вихованці підшефного дошкільного навчального закладу №17 "Світлячок" міста Кам’янець-Подільській, аби поздоровити військових із святами. Діти щедрували, співали українських пісень та розіграли невелику виставу. Учасники були одягнені в традиційне святкове вбрання. Із веселих...
Новини компаній
Технології постійно розвиваються, вони роблять наше життя комфортніше, безпечніше і цікавіше. Медицина також не стоїть на місці. Сучасний безконтактний термометр для вимірювання температури - це пристрій, який в недалекому майбутньому замінить всі ртутні і електронні термометри в кожній родині. Чому ртутні та електронні термометри відходять у минуле? Ртутні моделі йдуть в минуле з кількох причин: незручність вимірювання, треба довго чекати на результат, а...