Сезон "тихого полюваня" розпочався: як не стати жертвою отруйних грибів

Вже почався грибний сезон в Україні. Зараз з'явилася величезна кількість найрізноманітніших грибів, як їстівних, так і отруйних. Варто відзначити, що отруїтися можна навіть їстівними грибами, якщо їх неправильно приготувати, або ж занадто багато з'їсти.

Отруєння такими неїстівними грибами, як блідою поганкою, мухомором білим і смердючим, сморжем і деякими іншими грибами – переважно смертельне, навіть за своєчасного надання медичної допомоги, повідомляє Держпродспоживслужба Хмельницької області, і подає поради, як запобігти отруєнню дикорослими грибами.

Зокрема, Держпродспоживслужба застерігає: не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах: безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль. Купуючи гриби, необхідно вимагати у продавців відповідні документи, що засвідчують їх якість та безпечність, зокрема експертні висновки акредитованих лабораторій на вміст радіонуклідів у продукції.

З метою безпеки для життя та здоров’я мешканців Хмельницької області Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області просить дотримуватись наступних заходів безпеки:

Якщо пішли до лісу збирати гриби, то пам’ятайте:

  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно-забруднених територіях;
  • під час посухи грибів краще не брати взагалі – у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
  • уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
  • не вживайте сирих грибів.

Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох раз) протягом 30 хвилин. Готові страви з грибів зберігайте не більше доби на холоді в емальованому посуді.

Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми.

Найотруйнішими є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла.

Фото: мережа Інтернет

Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг — все це виникає, коли отруйні речовини досягають мозку. Летальною може бути навіть мінімальна доза отрути. Тому обов’язково треба мити руки після дотику до грибів. Немало випадків, коли отрута передавалась на інші продукти через немиті руки.

Ніколи не застосовуйте "домашніх" методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі) негайно викликайте "Швидку допомогу". До її приїзду промийте шлунок, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Не займайтеся самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння та довший період лікування.

Дбайте про своє здоров’я!

Читайте також: "Найближчої неділі кам'янчани перейдуть на "зимовий час"

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Спецтема
Команда сайту "3849.com.ua" продовжує недільну рубрику "ТОП-7 новин тижня", які Ви могли пропустити. Ми піклуємося, щоб наші відвідувачі були поінформовані з усіх питань. 1. У річці Дністер виявили тіло чоловіка 11 серпня о 17:00 на пункт зв'язку 5 ДПРЧ надійшло повідомлення про те, що у річці Дністер, с. Велика Слобода, потрібно дістати тіло. 2. Стало відомо, коли кам'янецькі школярі розпочнуть навчальний рік Уже зовсім скоро учні повернуться до знайомих...
Здоров'я
Незважаючи на те, що на сьогоднішній день Хмельницька область серед лідерів по захворюваності кором в Україні, втім на Кам’янеччині вже другий місяць поспіль реєструються поодинокі випадки хвороби. Якщо ще у червні по місту було зареєстровано 12 випадків кору (6 серед дорослих та 6 випадків у дітей), у Кам’янець-Подільському районі захворіло 13 осіб (5 дорослих та 8 дітей), то спекотний липень зменшив захворюваність до 5 та 4 випадків відповідно. За 2 тижн...
Влада
Завдяки вжитим співробітниками Управління захисту економіки в Хмельницькій області превентивним заходам, у 2019 році заощаджено понад 700 мільйонів гривень державних коштів. Це стало можливим завдяки виявленим на стадії підготовки торгів порушенням у процесі перевірки документації, необхідної для участі в конкурсних торгах із державних закупівель. Нещодавно, територіальним управлінням Державної судової адміністрації України в Хмельницькій області були пров...
Новини компаній
Стильне і надійне рішення Up-brella – це стильна парасолька зворотнього складання, дуже зручна у використанні. Це нове конструктивне рішення для захисту від дощу. Вона стане у нагоді у будь-яку зливу, град, сніг або вітер, що леденить. Ця незвичайна парасолька ніколи не залишить калюжу на Вашій підлозі, не намочить Вас і Ваш одяг. Адже це так неприємно! На Вас не впаде ні крапельки, коли Ви виходитимете з машини, з дома або заходитиме в магазин. Більше нія...
Влада
На засіданні виконавчого комітету Кам’янець-Подільської міської ради, яке відбулось 7 серпня, начальник управління з питань надзвичайних ситуацій та цивільного захисту населення міської ради Юрій Крилов виступив із пропозицією створення місцевої автоматизованої системи централізованого оповіщення (МАСЦО) міста Кам’янця-Подільського. Одноголосним рішенням членів виконкому було затверджено Положення про Місцеву автоматизовану систему централізованого оповіще...
16.08-18.08
"Кам’янець на Поділлі - український колорит" офіційно відкриває турсезон 2019 року. Квітка на камені відкрив свої двері містянам, гостям міста, туристам. Розваги, гастрономічні ярмарки, танцювальні та музичні конкурси – кожних вихідних інша програма. Фестивалі не вщухатимуть до самої осені. Та як провести ці вихідні? Команда сайту "3849.com.ua" розпочинає рубрику "Вихідні у Кам’янці-Подільському" для того, щоб ви знали куди піти, чим зайнятися та як розваж...
Здоров'я
Головне управління статистики інформує про чисельність населення у січні-червні 2019 року. Чисельність наявного населення в області (за оцінкою) на 1 червня 2019р. становила 1260400 осіб. Унаслідок демографічних процесів, які відбулися впродовж січня–травня 2019 р., чисельність наявного населення скоротилась на 4305 осіб. Основним фактором зменшення чисельності населення було його природне скорочення – 4649 осіб, водночас зафіксовано міграційний приріст на...
Влада
За втручання Кам’янець-Подільської місцевої прокуратури до бюджету Колибаївської ОТГ сплачено 12,5 тис грн за інвестиційним договором. Місцевою прокуратурою активно вживаються заходи щодо внесення до місцевих бюджетів пайових внесків на розвиток інфраструктури населених пунктів. За результатом проведеної прокуратурою роботи встановлено, що на земельній ділянці в с. Смотрич Колибаївської ОТГ Кам’янець–Подільського району, яка перебуває у власності фізичної...
Здоров'я
Автомобілі екстреної допомоги та санітарний автотранспорт підвищеної прохідності, що їх придбав Фонд Ріната Ахметова, передали в обласні центри та регіони. Днями на виклики у Кам’янці-Подільсьокму почала виїжджати новенька "швидка" від фонду Ріната Ахметова. Медичний автопарк Кам’янця-Подільського, та й області загалом, не поновлювали останніх п’ять років, його зношеність сягає 60%. Журналісти новин телеканалу "Україна" поспілкувались із працівниками та ді...