Сезон "тихого полюваня" розпочався: як не стати жертвою отруйних грибів

Вже почався грибний сезон в Україні. Зараз з'явилася величезна кількість найрізноманітніших грибів, як їстівних, так і отруйних. Варто відзначити, що отруїтися можна навіть їстівними грибами, якщо їх неправильно приготувати, або ж занадто багато з'їсти.

Отруєння такими неїстівними грибами, як блідою поганкою, мухомором білим і смердючим, сморжем і деякими іншими грибами – переважно смертельне, навіть за своєчасного надання медичної допомоги, повідомляє Держпродспоживслужба Хмельницької області, і подає поради, як запобігти отруєнню дикорослими грибами.

Зокрема, Держпродспоживслужба застерігає: не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах: безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль. Купуючи гриби, необхідно вимагати у продавців відповідні документи, що засвідчують їх якість та безпечність, зокрема експертні висновки акредитованих лабораторій на вміст радіонуклідів у продукції.

З метою безпеки для життя та здоров’я мешканців Хмельницької області Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області просить дотримуватись наступних заходів безпеки:

Якщо пішли до лісу збирати гриби, то пам’ятайте:

  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно-забруднених територіях;
  • під час посухи грибів краще не брати взагалі – у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
  • уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
  • не вживайте сирих грибів.

Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох раз) протягом 30 хвилин. Готові страви з грибів зберігайте не більше доби на холоді в емальованому посуді.

Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми.

Найотруйнішими є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла.

Фото: мережа Інтернет

Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг — все це виникає, коли отруйні речовини досягають мозку. Летальною може бути навіть мінімальна доза отрути. Тому обов’язково треба мити руки після дотику до грибів. Немало випадків, коли отрута передавалась на інші продукти через немиті руки.

Ніколи не застосовуйте "домашніх" методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі) негайно викликайте "Швидку допомогу". До її приїзду промийте шлунок, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Не займайтеся самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння та довший період лікування.

Дбайте про своє здоров’я!

Читайте також: "Найближчої неділі кам'янчани перейдуть на "зимовий час"

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
59 переглядів в березні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Очільник Кам'янця-Подільського відзвітував про хід ремонтних робіт заїзду міської лікарні. Про це Михайло Євстафійович повідомив на своїй сторінці у Facebook: Приймальне відділення міської лікарні скоро матиме новий заїзд - по вулиці Лесі Українки тривають роботи з будівництва паркану. Стара огорожа вже знесена, а в’їзд у двір лікарні вимощений плиткою. І головне у цьому – не просто оновлення території медичного закладу, а можливість автомобілям екстреної...
Суспільство
У Кам’янці-Подільському продовжує діяти проект "єдиного квитка". Ним можуть скористатися як туристи, так і жителі міста, щоб відвідати об’єкти музею за привабливою ціною. Вартість "єдиного квитка" - 100 грн. Його можна придбати у касах музею. Завдяки цій пропозиції мандрівники і кам’янчани мають нагоду оглянути одразу Старий замок, Ратушу, Галерею мистецтв, музей старожитностей Поділля та виставкову залу. При цьому економлячи 26% вартості звичайних квитків...
Спорт
Цими днями (20-24 березня) в Харкові проходить чемпіонат України з тхеквондо ВТФ.  В ньому беруть участь студентки Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка Любава Ільчик та Влада Нарольська. За результатами двох змагальних днів дівчата вибороли дві медалі: Влада Нарольська срібло, Любава Ільчик – бронзу. Анна Ковальчук виборола бронзу серед дорослих, а Даша Янчишина - бронзу серед молодших юніорів. У віковій категорії "Дорослі"...
Освіта
Підведено підсумки міського конкурсу-виставки робіт учнів молодшого шкільного віку "Умілі майстринята", мета якого - розвиток та популяризація дитячої технічної творчості, виявлення і підтримка талановитих дітей. Конкурс проходив з 11 по 15 березня 2019 р. на базі ЦДЮТ. З 72 робіт найкращими у номінаціях журі визначило:  "Найпростіші автомоделі": І ступеня – Польового Стаса, учня ЗОШ № 15; ІІ ступеня – Цимбал Аліну, ученицю ЗОШ № 15; ІІ ступеня – Заболотно...
Суспільство
Батьки кам'янецьких школярів стурбовані тим, що новий графік руху комунального транспорту №20-23 не дає можливості школярам скористатися пільгою. Задля зручності дітей ГО "Батьківська рада Кам'янця-Подільського" та ТГО "Старе місто" звернулися до очільника міста Михайла Сімашкевича з проханням переглянути рішення щодо зміни графіку. Сьогодні було зареєстровано звернення до міського голови щодо зміни графіку руху комунального транспорту. Адже, (погоджуєтеся...
Кримінал
29 січня 2019 року у справі щодо вчинення хуліганських дій поблизу магазину "Зоряний", що по вул. Космонавтів, 2 в місті Кам’янці-Подільському, під час чого було здійснено три постріли у потерпілого із револьвера, прийнято судове рішення у вигляді вироку. Згадуючи обставини кримінального провадження, 9 червня 2018 року близько 22 год. 50 хв. поблизу приміщення магазину "Зоряний" мешканець міста, перебуваючи в стані алкогольного сп’яніння, у відповідь на з...
Кримінал
Дорожньо-транспортна пригода сталася вчора, 20 березня, близько 16:23 години у м. Кам’янець-Подільському по Нігинському шосе поблизу автомийки.  32-річний місцевий житель на автомобілі "БМВ", рухаючись в напрямку вулиці Чехова, під час повороту праворуч скоїв наїзд на 34-річного велосипедиста, який рухався в попутному напрямку. У результаті ДТП велосипедист отримав тілесні ушкодження у вигляді струсу головного мозку та закритої черепно-мозкової травми. Пот...
Культура
Міжнародний фестиваль стилю. Вже четвертий. І як завжди – у червні. Здогадалися про що ми? Звісно, це – "РЕТРОФЕСТ-2019". Фестиваль вишуканого смаку, де кожен охочий знайде для себе щось цікаве. Отримає нагоду перевтілитись у бажаний образ та прожити кілька днів в іншій епосі. Це машина часу, що дозволяє мандрувати від сьогодення у минуле. І від минулого до фантастичного майбутнього! Коли? З 7 по 9 червня у Кам’янець-Подільському. Кому сподобається наш фес...
Здоров'я
Потепління робить свою справу та сприяє зміні "звичок" комах. Цьогоріч кліщі прокинулися місяцем раніше. "Їжею" для них стають собаки та кішки, яких вивели на прогулянку. Для людей кліщі вкрай небезпечні, адже переносять хвороби. Цьогоріч весняне сонечко "припекло" раніше звичного. Тепла погода виманює хмельничан у парки, до річок та лісу на відпочинок. Проте, настрій відпочивальників може попсувати "маленький сюрприз", а саме кліщі. Цієї весни через сприя...