Сезон "тихого полюваня" розпочався: як не стати жертвою отруйних грибів

Вже почався грибний сезон в Україні. Зараз з'явилася величезна кількість найрізноманітніших грибів, як їстівних, так і отруйних. Варто відзначити, що отруїтися можна навіть їстівними грибами, якщо їх неправильно приготувати, або ж занадто багато з'їсти.

Отруєння такими неїстівними грибами, як блідою поганкою, мухомором білим і смердючим, сморжем і деякими іншими грибами – переважно смертельне, навіть за своєчасного надання медичної допомоги, повідомляє Держпродспоживслужба Хмельницької області, і подає поради, як запобігти отруєнню дикорослими грибами.

Зокрема, Держпродспоживслужба застерігає: не купуйте гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах: безпечніше купувати гриби на стаціонарних ринках, де вони проходять відповідний контроль. Купуючи гриби, необхідно вимагати у продавців відповідні документи, що засвідчують їх якість та безпечність, зокрема експертні висновки акредитованих лабораторій на вміст радіонуклідів у продукції.

З метою безпеки для життя та здоров’я мешканців Хмельницької області Головне управління Держпродспоживслужби в Хмельницькій області просить дотримуватись наступних заходів безпеки:

Якщо пішли до лісу збирати гриби, то пам’ятайте:

  • ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте;
  • не збирайте старих, перезрілих або дуже молодих грибів, у яких нечітко виражені морфологічні ознаки, а також тих, що ростуть поблизу швидкісних трас чи на радіаційно-забруднених територіях;
  • під час посухи грибів краще не брати взагалі – у спекотну погоду змінюється обмін речовин в організмі гриба, він втрачає воду, накопичує токсини;
  • уважно перевірте зібрані гриби перед тим, як починати готувати страву або робити заготівлі;
  • не вживайте сирих грибів.

Відібрані гриби спочатку промийте та відваріть декілька разів у підсоленій воді (не менше трьох раз) протягом 30 хвилин. Готові страви з грибів зберігайте не більше доби на холоді в емальованому посуді.

Гриби – не дитяча їжа, тому не давайте грибних страв малолітнім дітям. Не можна вживати грибів вагітним та жінкам, що годують грудьми.

Найотруйнішими є токсини блідої поганки, мухоморів білого і смердючого, сморжів і деяких інших грибів. Підступність їх у тому, що отрута, потрапивши до шлунку, протягом тривалого часу (до 3-ох діб) може не викликати жодних симптомів. Ознаки отруєння можуть проявитися лише тоді, коли у шлунку не залишиться жодного сліду від грибів, а людина вже й забуде, що їх їла.

Фото: мережа Інтернет

Запаморочення, нудота, сильна спрага, судоми, посиніння губ, нігтів, похолодіння рук та ніг — все це виникає, коли отруйні речовини досягають мозку. Летальною може бути навіть мінімальна доза отрути. Тому обов’язково треба мити руки після дотику до грибів. Немало випадків, коли отрута передавалась на інші продукти через немиті руки.

Ніколи не застосовуйте "домашніх" методів визначення отруйності грибів з використанням цибулини або срібних ложок – вони помилкові. Срібло темніє від взаємодії з амінокислотами, які є й у їстівних, і в отруйних грибах, а колір цибулі змінюється під впливом ферменту тирозинази, який також міститься в усіх грибах.

Якщо після споживання грибів почуваєтесь погано чи помітили нездорові ознаки у своїх близьких (нудота, блювота, головний біль, галюцинації, біль у животі) негайно викликайте "Швидку допомогу". До її приїзду промийте шлунок, можна зробити очисну клізму. Пийте багато рідини. Навіть при полегшенні стану обов’язково зверніться до найближчого лікувального закладу.

Недоїдених грибів не викидайте. Їх аналіз допоможе лікарям швидше визначити вид отрути, яка потрапила в організм.

Не займайтеся самолікуванням! Бо чим більше токсинів потрапить у кров, тим важчим буде перебіг отруєння та довший період лікування.

Дбайте про своє здоров’я!

Читайте також: "Найближчої неділі кам'янчани перейдуть на "зимовий час"

Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Освіта
У Податковому коледжі є доброю традицією проведення зустрічей зі школярами шкіл міста та району. Черговий захід реалізовано у формі судового засідання та фінансового квесту, який відбувся 17 травня. До участі в якому долучилися студенти і викладачі коледжу та учні 8-10-их класів Кам’янської ЗОШ I-ІІ ст., Кульчиєвецької ЗОШ І-ІІІ ст. та Мукшо-Китайгородського ліцею. У ході "засідання" розглядалася кримінальна справа за фактами вчинення хуліганських дій. Все...
Пригоди
21 травня, в селі Нігин, Кам'янець-Подільського району, горіла приватна господарча будівля. Площа загоряння склала близько 120 м.кв. Вогнеборці швидко приборкали полум'я. Ймовірна причина пожежі - необережне поводження з вогнем. Повідомляє Служба порятунку "101" Кам'янець-Подільський. Читайте також: "Хореографічна студія із Кам'янця-Подільського стала призером всеукраїнських змагань"
Суспільство
За участю заступника міського голови Сергія Бабія сьогодні в міській раді відбулося засідання комітету доступності. За даними начальника відділу державного архітектурно-будівельного контролю Кам’янець-Подільської міської ради Олександра Свириди, за останні два роки на території міста прийнято в експлуатацію 77 об’єктів. Із них 90% обладнані соціальними з’їздами. Інформація викликала здивування в членів комісії. Тому за дорученням голови комітету Сергія Баб...
Культура
19 травня у місті Тернопіль відбулися Всеукраїнські змагання з сучасного танцю "STEP UP". Кам’янець-Подільський другий рік поспіль представляли танцюристи "Adjanta Dance Studio". Поборотись за переомгу та продемонструвати хореографічну майстерність до тернополя з'їхались колективи із Збаража, Чорткова, Львова, Кам'янця-Подільського та інших міст України. Керівник студії Ірина Дроздовська у коментарі "3849.com.ua" зазначає: Ми знову поринули у нереальну тан...
Суспільство
На сьогодні управління надання адміністративних послуг забезпечує кам’янчан 211-ма послугами. Серед них – виготовлення паспортів громадянина України та громадянина України для виїзду закордон. Так, з початку року адміністратори УНАП видали 1824 ID-карток і 4432 біометричних паспорти. Також на сайті міської ради kam-pod.gov.ua є можливість зареєструватися на отримання цих послуг онлайн. Цією функцією скористалося 1020 громадян. Читайте також: "Туристів у К...
Суспільство
Кам’янець-Подільський державний історичний музей-заповідник уклав угоду з компанією "Київстар" на послуги Big Data з травня по жовтень цього року. Така співпраця дозволить здійснювати детальний аналіз туристичних потоків у місті. Розглядатимуться такі критерії, як кількість унікальних туристів; розподіл за статтю та віковими категоріями; область переважного місцезнаходження туристів; країна походження туристів; середня тривалість перебування (днів) у місті...
Суспільство
Поїздка за кордон на власному авто — не така вже й ризикована справа, як це здається на перший погляд. Головне — ретельно підготувати автівку до тривалої подорожі, правильно спланувати автомобільний тур і мати всі необхідні документи: що підтверджують особу, договір обов’язкового страхування цивільної відповідальності власників транспортних засобів, свідоцтво про реєстрацію авто і посвідчення водія. Які саме водійські права потрібні для закордонної подоро...
Освіта
Вчора, 21 травня, на базі ЗДО №9 пройшов семінар-практикум "Формування творчої особистості дошкільника на засадах педагогічної спадщини С.Ф. Русової". Міська лабораторія по впровадженню педагогічних ідей Софії Русової керується метою – глибоке вивчення, критичне осмислення, теоретичне та практичне узагальнення педагогічної спадщини Софії Русової втілення її у практику роботи сучасних закладів дошкільної освіти, враховуючи найважливіші теоретико-методологіч...
Кримінал
Подія сталася вчора, 21 травня, близько 13:45 години в селі Сприсівка Дунаєвецького району. Попередньо встановлено, що 64-річний місцевий житель рухався на власному міні-тракторі в напрямку центру села. Під час руху верхній одяг чоловіка потрапив на рухомі частини механізму трактора і його затягнуло під колеса. Потерпілий отримав тілесні ушкодження у вигляді відкритої черепно-мозкової травми і помер в кареті швидкої допомоги під час транспортування до ліка...