67-річна кам'янчанка захворіла на ботулізм скуштувавши рибну консерву

Фото: мережа Інтернет, Марія Буртак
Фото: мережа Інтернет

Ботулізм - це важке, смертельно небезпечне харчове отруєння людини можна "ліквідувати" лише введенням антиотрути – протиботулінічної сироватки (яку необхідно вводити якомога швидше і неодноразово).

Як свідчить життя, захворіла людина, шукаючи порятунку, починає "оббивати пороги" кабінетів багатьох лікарів, починаючи зі свого сімейного лікаря, потім лікаря-невропатолога, ЛОР-лікаря, окуліста. І не дивно, адже отрута вражає центральну нервову систему, і хвороба проявляється порушеннями в роботі різних органів та систем організму.

Спочатку має місце діарея, болі в животі, можлива блювота, з’являється значна сухість в роті, відчуття "комка" в горлі, порушується ковтання, вимова, різко погіршується зір аж до неможливості читання, з’являється "туман" або "сітка" перед очима, можливе двоїння предметів, повіки перестають слухатись; з’являються розлади дихання, все це може супроводжувати сильний головний біль, головокружіння, коливання артеріального тиску.

І лише проникливий лікар-фахівець, зібравши всі симптоми "докупи" та з’ясувавши факт вживання домашньої рибної, чи грибної, чи м’ясної консервації, або в’яленої, копченої, сушеної риби, відразу запідозрить ботулізм.

Дуже часто саме такими лікарями являються вже аж лікарі анестезіології та інтенсивної терапії лікарень. Повідомляє ДУ "Хмельницький обласний лабораторний центр МОЗ України".

67-річну жительку Кам’янеччини наприкінці лютого 2019 року змусила негайно звернутись в лікарню її сусідка, акцентувавши увагу на значних змінах у вимові та голосі жінки (попри численні інші скарги жінки).

Вводили протиботулінічну сироватку та надавали спеціалізовану медичну допомогу хворій вже лікарі анестезіології та інтенсивної терапії ЦРЛ. Причиною отруєння цієї особи стала консервована річкова риба домашнього приготування, якою почастувалась у сестри.

Як запобігти захворюванню на ботулізм?

  • слід ретельно очищати продукти від ґрунту (якщо це гриби чи овочі), очищати від вмісту кишківника (якщо це риба чи м’ясо) та належно мити продукти, які готуються для консервування, соління, запікання в домашніх умовах;
  • для перестрахування готові консерви безпосередньо перед вживанням рекомендується піддати термічній обробці, оскільки отрута клостридії руйнується при кип’ятінні, смаженні, тушкуванні під кришкою;
  • жирні м’ясні консерви обов’язково кип’ятити не менше двадцяти-тридцяти хвилин. Консервацію на зразок зеленого горошку, болгарського перцю можна проварити в каструлі у складі супу чи борщу;
  • не варто купувати домашню консервацію, солену, копчену, в’ялену рибну, грибну, м’ясну, овочеву продукцію в місцях стихійної торгівлі, на ринках, бо ця продукція була виготовлена «чужими руками» в домашніх чи сумнівних умовах.

Від Вашої дбайливості, пильності залежить не лише Ваше здоров’я та здоров’я Ваших рідних, а, інколи, і життя.

Лікар з гігієни дітей та підлітків Кам’янець-Подільського міськрайонного відділу ДУ "Хмельницький обласний лабораторний центр МОЗ України" Н. Канарчук

Читайте також: "У Кам'янці водій іномарки врізався в бетонну електроопору"

ботулізм рибна консерва
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Оцініть першим
(0 оцінок)
Поки ще ніхто не оцінював
451 перегляд у жовтні
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Суспільство
23 жовтня цього року Державною екологічною інспекцією у Хмельницькій області виявлено факт загибелі риби на річці Дністер, поблизу села Рудківці, що у Новоушицькому районі. Інспекторами спільно із рибоохоронним патрулем Чернівецької області проведено огляд місця події. Повідомляє прес служба Державної екологічної інспекції у Хмельницькій області. Під час обстеження було відібрано проби поверхневих вод та здійснено вимірювання розчиненого кисню, який станов...
Суспільство
До 15 листопада на дистанційці перебувають виші. А от дитячі садочки продовжують працювати. Сьогодні відновив роботу ДНЗ №30, а 22-й поки що зачинений. Про це сьогодні повідомили під час пресконференції щодо поширення COVID-19 у місті. Якщо говорити про цифри, наразі ситуація така: за минулу добу 6 позитивних тестів, загалом хворіє 695 кам’янчан. Госпіталізовано 38 хворих, решта – на амбулаторному лікуванні. Як каже заступник міського голови Василь Сукач,...
Новини компаній
Гучний сміх переходить в нестримний регіт, саме так проходить гра в рулетку з цукерками Jelly Belly. Цукерки з'явилися на світ завдяки одному епізоду з фільму про Гаррі Поттера в якому згадуються цукерки з різноманітними смаками, навіть зі смаком тельбуха і "комашки з носа". Майже моментально після своєї появи цукерки з непередбачуваними смаками Jelly Belly підкорили увесь світ. Однією з причин такої популярності Jelly Belly стала подача цукерок у формі гр...
Суспільство
В зв'язку з поривом на водопровідній мережі тимчасово відключено від холодного водопостачання. В зв'язку з поривом на водопровідній мережі на перехресті вулиць Миколи Гордійчука і Васильєва, мікрорайон Жовтневий тимчасово відключено від холодного водопостачання. Повідомляє прес служба КП "Міськтепловоденергії". Читайте також:"Від коронавірусу помер єпископ Кам’янець-Подільської дієцезії".
Суспільство
У вівторок, 27 жовтня, о 18:20 за київським часом помер єпископ-помічник Кам’янець-Подільської дієцезії Ян Нємєц. Владиці виповнилося 62 роки. Єпископ Ян 18 жовтня потрапив до лікарні в Кам’янці- Подільському. Його стан був важким, дихати міг лише за допомогою кисневої маски. Повідомляє прес служба Католицького Медіа-Центру Конференції римо-католицьких єпископів в Україні. Єпископа перевезли під киснем до лікарні в Ланьцуті (Польща). Єпископ перебував у ва...
Культура
У 8 випуску 10 сезону "Мастер Шеф" серед 15 кухарів-аматорів боролася кам'янчанка Аліна Матвійчук за місце на проєкті, у доволі складних випробуваннях від трійки суддів кулінарного шоу. Цього разу кухарів-аматорів чекали випробування на знання бізнесу в кулінарії. Трійка суддів 10 сезону "Мастер Шеф": Ольга Мартиновська, Ектор Хіменес-Браво та Володимир Ярославський обрали трьох капітанів для першого випробування. Іра Раковчен очолила червону команду, Олек...
Різне
Через початок опалювального сезону "Нафтогаз" з 1 листопада підіймає тарифи на природний газ для населення на 35%. Ціна на природний газ в листопаді в рамках тарифу "Місячний" складає 6,33 грн/куб.м. з ПДВ (без вартості розподілу). Для тих клієнтів, які у листопаді підключать тариф "Річний", ціна газу на наступні 12 місяців становитиме 6,45 грн/куб.м з ПДВ (без вартості розподілу). Натомість клієнти, які підключили тариф "Річний" в попередні періоди продов...
Кримінал
На Хмельниччині перед судом постане водій автобуса, який на смерть збив 50-річну жінку Нагадаємо, подія мала місце 22 серпня цього року в селі Оринін Кам’янець-Подільського району. Того дня водій маршрутного автобуса "ПАЗ" сполученням "Кам'янець-Подільський — Оринин" під час руху заднім ходом здійснив наїзд на 50-річну жінку-пішохода. Потерпіла отримала тілесні ушкодження, від яких померла на місці події. Повідомляє прес служба поліції Хмельницької області...
Різне
Відбулося нагородження спортсменів "Інваспорт" Кам’янця-Подільського, які є членами збірної Хмельницької області за підсумками 2020 року. З грамотами та подарункам в наше місто завітала директорка Хмельницького регіонального центру з фізичної культури і спорту осіб з інвалідністю "Інваспорт" Тетяна Ольхова. Повідомляє прес служба Кам’янець-Подільської міської ради. Спортсменам вручили дипломи, спортивні форми, взуття, тенісні ракетки, волейбольні та футбол...
Відповідальний за розділ
Книш Маргарита
Журналісти сайту 3849.com.ua до ваших послуг.

Пишіть нам, телефонуйте, повідомляйте про міські новини та події - ми сподіваємося, що з Вашою допомогою городяни дізнаються про життя Кам'янця-Подільського більше.

Разом з Вами ми зробимо наше місто кращим!
Телефон: +380977061073