67-річна кам'янчанка захворіла на ботулізм скуштувавши рибну консерву

Фото: мережа Інтернет

Ботулізм - це важке, смертельно небезпечне харчове отруєння людини можна "ліквідувати" лише введенням антиотрути – протиботулінічної сироватки (яку необхідно вводити якомога швидше і неодноразово).

Як свідчить життя, захворіла людина, шукаючи порятунку, починає "оббивати пороги" кабінетів багатьох лікарів, починаючи зі свого сімейного лікаря, потім лікаря-невропатолога, ЛОР-лікаря, окуліста. І не дивно, адже отрута вражає центральну нервову систему, і хвороба проявляється порушеннями в роботі різних органів та систем організму.

Спочатку має місце діарея, болі в животі, можлива блювота, з’являється значна сухість в роті, відчуття "комка" в горлі, порушується ковтання, вимова, різко погіршується зір аж до неможливості читання, з’являється "туман" або "сітка" перед очима, можливе двоїння предметів, повіки перестають слухатись; з’являються розлади дихання, все це може супроводжувати сильний головний біль, головокружіння, коливання артеріального тиску.

І лише проникливий лікар-фахівець, зібравши всі симптоми "докупи" та з’ясувавши факт вживання домашньої рибної, чи грибної, чи м’ясної консервації, або в’яленої, копченої, сушеної риби, відразу запідозрить ботулізм.

Дуже часто саме такими лікарями являються вже аж лікарі анестезіології та інтенсивної терапії лікарень. Повідомляє ДУ "Хмельницький обласний лабораторний центр МОЗ України".

67-річну жительку Кам’янеччини наприкінці лютого 2019 року змусила негайно звернутись в лікарню її сусідка, акцентувавши увагу на значних змінах у вимові та голосі жінки (попри численні інші скарги жінки).

Вводили протиботулінічну сироватку та надавали спеціалізовану медичну допомогу хворій вже лікарі анестезіології та інтенсивної терапії ЦРЛ. Причиною отруєння цієї особи стала консервована річкова риба домашнього приготування, якою почастувалась у сестри.

Як запобігти захворюванню на ботулізм?

  • слід ретельно очищати продукти від ґрунту (якщо це гриби чи овочі), очищати від вмісту кишківника (якщо це риба чи м’ясо) та належно мити продукти, які готуються для консервування, соління, запікання в домашніх умовах;
  • для перестрахування готові консерви безпосередньо перед вживанням рекомендується піддати термічній обробці, оскільки отрута клостридії руйнується при кип’ятінні, смаженні, тушкуванні під кришкою;
  • жирні м’ясні консерви обов’язково кип’ятити не менше двадцяти-тридцяти хвилин. Консервацію на зразок зеленого горошку, болгарського перцю можна проварити в каструлі у складі супу чи борщу;
  • не варто купувати домашню консервацію, солену, копчену, в’ялену рибну, грибну, м’ясну, овочеву продукцію в місцях стихійної торгівлі, на ринках, бо ця продукція була виготовлена «чужими руками» в домашніх чи сумнівних умовах.

Від Вашої дбайливості, пильності залежить не лише Ваше здоров’я та здоров’я Ваших рідних, а, інколи, і життя.

Лікар з гігієни дітей та підлітків Кам’янець-Подільського міськрайонного відділу ДУ "Хмельницький обласний лабораторний центр МОЗ України" Н. Канарчук

Читайте також: "У Кам'янці водій іномарки врізався в бетонну електроопору"

ботулізм рибна консерва
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Освіта
Позашкільна освіта має потужний потенціал. Центр дитячої та юнацької творчості забезпечує реалізацію потреб, запитів та інтересів вихованців у самореалізації, професійному самовизначенні, розвитку творчих здібностей у сфері культури, мистецтва, наукових знань, техніки тощо. З метою забезпечення інтелектуального розвитку, виявлення та реалізації здібностей і талантів учнівської молоді працює заклад. Освітній процес здійснюється за двома напрямами позашкільн...
Аналітика
Упродовж останніх 6 місяців оголошено 23 198 закупівель загальною очікуваною вартістю 8,4 млрд грн. Поточна сума договорів – 4,5 млрд грн. 1 579 закупівель (6,8% від загальної кількості закупівель) – медичні, загальна очікувана вартість яких становить 353,2 млн грн. У звітному періоді успішно завершились закупівлі на суму 200,8 млн грн, загальна економія коштів у яких становить 5%. Середній рівень учасників на торгах становить 2,07. Третина оголошених заку...
Влада
12 вересня у міській раді продовжилося засідання 76-ї сесії міської ради, яке розпочалося у вівторок, 10 вересня. На порядок денний було винесено внесення змін та доповнень до міського бюджету. Станом на початок місяця маємо 105% перевиконання. Тож розподіляли 14,4 млн грн, повідомляє прес-служба міської ради. Так, у галузі освіти та науки: 110 тис. грн буде передбачено на ремонти у ЗДО №17, ДНЗ №20, 8; 85 тис. грн – поточний ремонт покрівель ЗОШ №11 та ЗО...
Суспільство
Щороку в Україні зростає кількість дітей, які отримують доступ до мережі Інтернет. Разом із тим зростає кількість злочинів сексуального характеру щодо дітей в онлайн-просторі — онлайн-грумінг та вимагання. Для сучасних дітей та підлітків мережа Інтернет — це не просто віртуальна реальність, а повноцінна частина їхнього життя, де вони навчаються, спілкуються та відчувають себе частиною спільноти. Проте саме Інтернет все частіше стає джерелом сучасної небезп...
Культура
У п'ятницю, 13 вересня, у стінах Старого замку, в рамках III Міжнародного кінофестивалю "Бруківка, відбулась прем'єра грандіозного світлове 3D-шоу. О 22:00 на Кармалюковій башті відбулось театралізоване світлове 3D-шоу "Хроновояжер Леварій і проклята Аурінія" за участю театру "ЛІНК" та вогняного шоу. Вистава стала експериментальним поєднанням та взаємодією героїв 3D проекцїї з живими акторами. Над проектом працювали професійний віджей України Юрій Гурін, а...
Суспільство
13 вересня у Подільському державному аграрно-технічному університеті було проведено спеціальне тренування з цивільного захисту на тему: "Дії керівного складу, служб, формування цивільного захисту, персоналу і студентів університету при виникненні пожежі у головному корпусі, та ліквідації терористичної загрози (мінування приміщень) університету". Оголошено та проведено збір голів та членів комісії з питань НС (надзвичайних ситуацій), з питань евакуації, кер...
Пригоди
13 вересня рятувальники ліквідували пожежу допоміжної споруди житлового сектору в селі Кам'янка Кам'янець-Подільського району. До гасіння залучалось сім чоловік особового складу та дві одиниці спецтехніки, повідомляє прес-служба "Служби порятунку 101 Кам'янеця-Подільського". Травмованих та загиблих на пожежі не виявлено. Причина пожежі наразі встановлюється. Фото: "Служба порятунку 101 Кам'янець-Подільський" Читайте також: "У міст знову хочуть забрати пайо...
Влада
Парламент хоче скасувати пайову участь  - Асоціація міст України закликає не позбавляти громади важливого джерела доходів. Якщо відповідний законопроєкт буде прийнято у другому читанні, міста Хмельниччини втратять значні кошти. До прикладу, Кам’янець-Подільський може втратити більш як 2,7 млн грн, а Славута – понад 1,6 млн грн (на основі даних надходжень цього внеску до міського бюджету за 2018 рік). Голова Асоціації міст України Віталій Кличко у листі до...
Освіта
Суттєве значення в патріотичному вихованні має фізична підготовка молоді. День фізичної культури і спорту, який відзначається в другу суботу вересня покликаний засобами спортивно-масової та фізкультурної роботи виховувати молоде покоління національно-свідомими громадянами-патріотами. Всім відомо, що найціннішим скарбом для людини є здоров’я. А кращим другом здоров’я був і залишається спорт. Тому, напередодні Дня фізичної культури та спорту у бібліотеці-філ...