Жасминовий чай для печива запарюють у молоці

— Бісквітне печиво Мадлен може стати святковим десертом. Потрібно додати крем із жасминовим ароматом, — розповідає 33-річна Марина Круть із міста Кам'янець-Подільський.

80 г вершкового масла дістає з холодильника за годину до приготування — щоб стало кімнатної температури. 2 яйця та 100 г цукру збиває до пишної маси. Про­сіює 150 г борошна. Всипає 1/2 ч. л. розпушувача й перемішує. Додає масло і знову перемішує. Ставить у холодильник на годину. Силіконові форми на три чверті заповнює тістом. Робить це ложкою чи кондитерським мішком.

— Силіконові формочки нічим не змащую. Тефлонові — маслом і присипаю борошном, — говорить Марина Круть.

Ставить тісто в розігріту до 200°C духовку на 15 хв. Готове печиво викладає на дерев'яну ­дошку й дає охолонути.

— Печиво буде смачніше, якщо полити його білим ароматним кремом. Це вишуканий десерт.

Замочує 8 г желатину в 60 мл холодної води. У каструлю наливає півсклянки молока. Доводить до кипіння. Знімає з вогню, всипає 10 г зеленого чаю з жасмином. Каструлю накриває кришкою, залишає настоюватися 15 хв. Проціджує.

— Чай запарюю молоком, щоб аромат був яскравіший. Пахнутиме, як жива квітка.

Розтоплює 100 г білого шоколаду на водяній бані чи в мікрохвильовці. Вкидає туди желатин, перемішує. Наливає молоко. Ще раз мішає. Збиває міксером 300 мл жирних вершків, додає до холодної шоколадної маси.

— Печиво складаю у прозору піалу, поливаю кремом. Для аромату в долонях перетираю 50 грамів жасминового чаю. Посипаю десерт. Прикрашаю свіжими ягідками та листям м'яти.

gazeta.ua
печиво
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Автор
(0 оцінок)
Актуальність
(0 оцінок)
Викладення
(0 оцінок)
6 переглядів у жовтні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Пригоди
За фактом ДТП за участю автобуса маршруту №10, яке сталося 23 жовтня на перехресті вул. Пушкінська та вул. Огієнка повідомляємо, що за дорученням заступника міського голови Сергія Бабія, відділом пасажирських перевезень викликано водія вказаного маршруту. Водій пояснив, що він робив усі можливі дії для уникнення аварійної ситуації. Однак боковим зеркалом все ж задів пішохода, після чого останній піднявся і пішов у напрямку НВК. За ознаками ДТП слідство про...
Екологія
З кожним роком кількість тонн сміття збільшується, а система сортування відходів регресує. Державні органи малокомпетентні в цій галузі, а отже і до європейського рівня нам далеко. Розвинені країни світу використовують систему роздільного збирання та переробки сміття. Натомість ми скидаємо все в одну велику купу, яка вже негативно впливає на наше здоров'я. З 1 січня 2018 року Україна зобов’язалася сортувати все сміття за видами матеріалів, а також розділят...
Пригоди
Сьогодні, 23 жовтня, працівники групи реагування патрульної поліції Кам’янець-Подільського відділення поліції зупинили 18-річного юнака, який керував автомобілем без документів і ще й у стані алкогольного сп’яніння. Та адміністративними порушеннями зловмисник не обмежився — як виявилось, транспортний засіб він викрав.  Патрулюючи поблизу одного із розважальних закладів Кам’янця-Подільського, працівники поліції помітили "ВАЗ-2106", який від’їжджав звідти, р...
Суспільство
Сьогодні 61-ша позачергова сесія міської ради внесла зміни до міського бюджету на 2018 рік. У зв’язку з надходженням освітньої субвенції та перерозподілом медичної субвенції і перевиконанням бюджету розвитку та по цільовому фонду, з’явилася можливість провести розподіл 2,2 млн грн. Зокрема, зазначене фінансування передбачене на поточні ремонти каналізаційної системи в ДНЗ №21, системи санвузлів в ДНЗ №30, харчоблоку в ДНЗ №8, це – 348 тис. грн. Також виділ...
Пригоди
Кошеня застрягло в колекторі теплотраси, та рятувальники дістали чотирилапого на поверхню.  22 жовтня о 17 год. 01 хв. на пункт зв’язку 5 державної пожежно-рятувальної частини 2 Державного пожежно-рятувального загону ГУ ДСНС України у Хмельницькій області надійшло повідомлення про те, що в м. Кам’янець – Подільський по вул. Молодіжна, 13 в колекторі теплотраси знаходиться кошеня. Про це йдеться у спільноті "Служба порятунку 101 Кам'янець-Подільський".  На...
Кримінал
Торік у листопаді до фахівця управління містобудування, архітектури, житлово-комунального господарства та з питань цивільного захисту населення Кам’янець-Подільської РДА звернувся чоловік щодо виготовлення будівельного паспорту на реконструкцію будинку. Посадовець пообіцяв вплинути на свого начальника, аби той дав "добро" на швидке і якісне виготовлення документів. Щоправда, послугу оцінив у 2 тис. грн. І вже через місяць домовлена угода була реалізована....
Пригоди
23 жовтня о 00:37 год. на пункт зв’язку 5-ї державної пожежно-рятувальної частини надійшло повідомлення про те, що на вул. Героїв Небесної Сотні, 39 виникла пожежа легкового автомобіля "VW Golf 3". На момент прибуття пожежно-рятувальних підрозділів вогнем було повністю охоплено моторний відсік автомобіля. Завдяки злагодженим та оперативним діям надзвичайників, пожежу було локалізовано о – 00:42 год. та ліквідовано о 00:44 год. Повідомляє "Служба порятунку...
Суспільство
Хмельницька обласна дитяча лікарня – єдиний в області дитячий лікувально-профілактичний заклад третинного рівня, що надає високоспеціалізовану стаціонарну та амбулаторно-поліклінічну медичну допомогу дитячому населенню області, забезпечує цілодобове надання консультативної анестезіологічної та інтенсивної допомоги дітям краю. У березні 2018 року депутатами обласної ради було виділено 30 мільйонів гривень на будівництво закладу для освоєння їх будівельникам...
Суспільство
Мер міста Кам'янця-Подільського повідомляє на своїй сторінці у Facebook про початок опалювального сезону: У зв'язку зі зниженням середньодобової температури повітря, сьогодні на виконавчому комітеті прийняли рішення про початок опалювального сезону та подачу тепла в домівки кам'янчан з 23 жовтня. Читайте також: "У Кам'янці можна безкоштовно позбутися опалого листя"