Зимові Карпати – це не лише драйв від катання на лижах, але й час гастрономічного затишку. Що може бути краще, ніж зігрівальний банош або густий борщ, приготований з екологічно чистих, свіжих продуктів, вирощених буквально за стінами готелю? Тренд на farm-to-table (з ферми до столу) у горах набуває особливого значення. Тут, далеко від великих міст, якість їжі стає головним критерієм вибору.
Готелі, на території яких є ферма
До списку найкращих закладів, які вирощують натуральні продукти й тримають ферми, належать такі:
- «Коруна»;
- «Зелений Хутір»;
- «Високий Камінь»;
- «Карпати»;
- «Ранчо Хайленд»;
- Bogolvar Retreat Resort.
Щоб вибрати найкращий варіант, ознайомтеся з особливостями кожного з них.
Готель «Коруна»
На території готелю функціонує оленяча ферма. Тут гості можуть погодувати тварин з рук, відвідати екскурсію з цікавими історіями. Також є чудова змога зробити атмосферні фото, особливо якщо відпочиваєте з дітьми. Тут кухарі беруть частину продуктів для приготування страв у ресторані готелю.
Взимку, коли гори вкриті снігом, спостереження за оленями стає справжньою казкою та унікальною розвагою для всієї родини. Це безпосереднє й захопливе втілення концепції «ферма при готелі». Також кухарі використовують сировину від найкращих локальних фермерів (бринза, вурда, гриби), перетворюючи трапезу на знайомство з гастрономічною спадщиною.
Екокурорт «Зелений Хутір»
Готель має власне господарство, що забезпечує гостей органічними молочними продуктами, м’ясом, овочами та травами. Це ідеальне місце для агротуризму. На території є домашні тварини, за якими можна спостерігати. Взимку гості можуть брати участь у майстер-класах із виготовлення сиру чи хліба.
«Високий Камінь»
Багато камерних готелів та садиб Карпат мають невеликі господарства, і «Високий Камінь» є їхнім гідним представником. Готель має свою ділянку, де вирощують частину продуктів (домашні яйця, сезонні овочі) та утримують невелике поголів’я тварин (кури, можливо, кози), що особливо приваблює міських жителів.
Ресторан готелю робить акцент на стравах, приготованих із власної та локальної сировини, гарантуючи свіжість і натуральність. Взимку тут панує атмосфера справжнього гірського будинку, де домашня їжа та можливість поспілкуватися з тваринами роблять відпочинок по-сімейному теплим.
Санаторій «Карпати»
На території діє повноцінне господарство, що є частиною оздоровчої програми. Основна гордість – це виробництво свіжої кисломолочної продукції прямо на базі санаторію. Взимку це джерело вітамінів та мікроелементів для зміцнення імунітету. Орієнтація на оздоровлення змушує заклад постійно контролювати якість продукції, роблячи її однією з найкращих у регіоні.
Ранчо «Хайленд»
Ранчо є домом для кіз, баранів, оленів і навіть страусів. Це повноцінний мінізоопарк. Головна зимова розвага – можливість годувати тварин власноруч. Це емоційно насичений досвід, особливо для діток. Також є можливість скуштувати та придбати екологічно чисту продукцію (сири, м’ясо) з місцевого виробництва.
Bogolvar Retreat Resort
Курорт розташований на великій доглянутій території, де облаштовані вольєри з різними видами тварин: олені, лані, фазани. Ресторан має високу оцінку за кухню, в основі якої лежать натуральні продукти від локальних постачальників, що є ключовим елементом фермерської концепції. Ще одна перевага закладу – високий рівень сервісу, що дозволяє насолоджуватися спостереженням за тваринами в комфортних умовах (SPA, теплий басейн).
Зимові Карпати – це ідеальне місце для агротуризму, де можна не лише відпочити, але й отримати унікальний досвід спілкування з природою. Зокрема, готель «Коруна» зі своїм оленячим вольєром та інші екоготелі з власними фермами пропонують високу якість екологічних продуктів. Вибираючи такі заклади, ви даруєте собі та своїй родині незабутній, автентичний та здоровий відпочинок.
Джерело: https://koruna.ua/dozvillya/.
