В последние годы мир напитков сильно изменился: то появляются новые виды кофе, то модные суперфуды, то очередной заменитель молока. Но именно банановое молоко оказалось тем продуктом, который неожиданно быстро завоевал внимание покупателей. Кто-то полюбил его за вкус, кто-то за питательность, а кто-то — за удобство в использовании. И вот главный вопрос: перед нами просто модный тренд или действительно полезная альтернатива привычному молоку?
Банановое молоко: что это и как его делают
Чтобы понять популярность, нужно разобраться, что собой представляет банановое молоко. В классическом домашнем варианте все просто: берем спелый банан, добавляем воду или немного растительного молока, взбиваем блендером — и получаем нежный напиток с мягкой сладостью. Он вкусный, питательный и не требует сахара.
В промышленных условиях рецептура чуть сложнее. Производители стараются сохранить свежесть и однородность, поэтому добавляют натуральные стабилизаторы или витамины. Но важно помнить, что чем меньше искусственных компонентов, тем лучше. Именно поэтому покупатели чаще выбирают те марки, где состав максимально близок к домашнему. К примеру, компания Ph HoReCa предлагает именно такие варианты — без лишней химии и с акцентом на качество.
Почему спортсмены ценят банановое молоко?
Можно ли представить тренировки без правильного питания? Спортсмены прекрасно знают: после зала организму срочно нужны углеводы для энергии и минералы для восстановления. Банановое молоко в этом плане — находка. Банан сам по себе богат калием и магнием, которые отвечают за работу мышц и сердца. А быстрые углеводы возвращают силы буквально за считанные минуты.
Кроме того, напиток легкий, не вызывает тяжести и усваивается значительно проще, чем обычное молоко. Поэтому многие атлеты берут его с собой сразу после тренировки. И самое удобное — сейчас его легко найти в продаже. Например, ассортимент HoReCa Ph включает фасовки для дома и варианты для спортивных кафе.
Банановое молоко для веганов
Если спортсмены ценят напиток за энергию, то веганы — за то, что он полностью растительный. Банановое молоко не содержит продуктов животного происхождения, а значит, идеально вписывается в их образ жизни. При этом напиток остается питательным, ведь банан дает клетчатку, витамины и природные сахара.
Веганы отмечают, что этот продукт удобен в быту: его можно добавить в кашу, смузи, тесто для выпечки или даже использовать как основу для соуса. Получается вкусно, сытно и при этом полностью соответствует принципам растительной диеты. И, конечно, удобно, что в магазинах — например, у Ph HoReCa — его всегда можно найти в наличии.
Вкус и универсальность бананового молока
И наконец, стоит поговорить о самом главном — о вкусе. Ведь какой бы полезный продукт ни был, если он не радует, популярности ему не видать. Банановое молоко отличается мягким, чуть сладковатым вкусом, который нравится и детям, и взрослым. У него нет специфического привкуса, как у соевого или миндального напитка.
Особенно интересен вариант с кофе. Латте или капучино на банановом молоке получает легкую фруктовую нотку, которая делает вкус необычным, но при этом гармоничным. Многие кондитеры используют его для десертов: торты, кремы, мороженое приобретают нежность и новый оттенок.
Можно ли сказать, что это универсальный продукт? Определенно да. Именно эта универсальность и объясняет, почему банановое молоко стало трендом не только среди спортсменов и веганов, но и у самых обычных покупателей. И если еще недавно оно казалось редкостью, то теперь благодаря компании Ph HoReCa напиток легко купить практически в любом городе.
