Интернет-магазин «КофеМаркет» - настоящий рай кофеманов. Ассортимент кофе в зернах впечатлит любого гурмана. Кроме того, вся продукция отвечает стандартам качества, исключительно свежая и готовый напиток получается невероятно вкусным. Перед тем как купить кофе в зернах, рекомендуется узнать особенности продукта. Ведь они напрямую влияют на вкусовые качества.

Основные виды кофе

Кофейные зерна получают путем обжаривания семян плодов кофейного растения. Эти плоды считаются фруктами и по форме и цвету напоминают твердую вишню. Среди наиболее часто используемых растений кофе купить можно:

  • Арабика.
  • Робуста.

Указанные сорта используются отдельно или в смесях. В мире существует несколько видов кофейных растений, но их бобы используются редко.

Арабика является самым популярным сортом в мире. На первый взгляд его можно узнать по продолговатым зернам с извилистой бороздкой посередине. Зерна арабики ароматнее, вкус мягче, в них ощущается сладость и фруктовые нотки. По сравнению с робустой арабика содержит примерно половину кофеина, но в ней больше масел. Она произрастает на больших высотах, где температура ниже. Как правило, собирают вручную, и способ обработки этого кофе более требователен, что увеличивает его цену.

Робусту получают из плодов одноименного кофейного дерева. Зерна округлые с прямой центральной бороздкой. Робуста содержит меньше сахара и масел, вкус отчетливо горький и землистый. По сравнению с арабикой имеет менее интенсивный аромат, но содержание кофеина и антиоксидантов примерно в 2 раза больше. Сорт часто используют в кофейных смесях, так как его горечь и более высокое содержание кофеина прекрасно дополняет арабику, а благодаря более высокому пенообразованию из него легче создать желаемый крем. Он растет в более низких местах при более высоких температурах, и его можно собирать с помощью машин, что снижает цену на продукт.

Помимо одновидовых сортов арабики или робусты, существуют также их комбинации. Смеси состоят из разных сортов, и при правильном их соотношении можно получить кофе с гармоничным вкусом и сбалансированными свойствами.

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина не обладает стимулирующим эффектом, поэтому им можно наслаждаться даже тем, для кого употребление продукта не желательно — например, беременным или кормящим женщинам. Кофеин удаляют перед обжаркой зерен.

Зерна без кофеина есть в продаже «КофеМаркет», они доступны, как из арабики, так в сочетании двух сортов.