Арабика — крайне ранимое растение, за которым необходимо правильно ухаживать. Если вовремя не предотвратить воздействие различных заболеваний, вредителей и других негативных факторов, то может погибнуть вся плантация целиком и дальнейшее выращивание кофе в такой местности будет невозможно.
Плоды созревают обычно 2 раза в год, после чего собираются и подвергаются тщательной обработке по отделению зерен от оболочки. Замечен интересный факт — чем выше расположена плантация, на которой арабика произрастает, тем меньше будет содержание кофеина в ее зернах. К примеру, самое высокое содержание кофеина содержит арабика, произрастающая на равнинах Колумбии.
По сравнению с ней, процент кофеина в плодах, выращенных в горной местности Эфиопии, примерно в два раза ниже. На эту особенность следует обращать внимание при покупке кофе — в зависимости от страны производителя, будет варьироваться и степень «бодрости», придаваемой человеку готовой кофейной смесью. Если вы ищете, где можно купить кофе арабика в Украине, то сделать это можно в компании Valeocoffee.shop, которая предлагает качественный зерновой кофе, чай, кофейное оборудование и многое другое.
Особенности производства кофе арабика
Правильное выращивание этого сорта кофе — дело не из легких, однако именно удовлетворение всех «капризов» дерева в процессе роста наделяет напиток уникальными свойствами. Идеальные условия для выращивания арабики — горные тропики на высоте от 900 до 2100 метров над уровнем моря, умеренное чередование сухого и влажного сезонов, полное отсутствие заморозков.
Всего же в мире собирают и обрабатывают около 20 видов арабики. Колумбийский сорт Excelso Kolumbia причисляют к самому благородному сорту кофе — он является самым дорогим и самым лучшим колумбийским кофе. Для любителей поэкспериментировать с вкусовыми ощущениями подойдут другие сорта арабики: к примеру, Коста-Рика Таразу — коста-риканский сорт, достаточно освежающий и крепкий, с ореховой ноткой или Ethiopia Djimah — вид арабики, собираемый в Эфиопии, обладающий весьма богатым вкусом с винными и плодовыми акцентами.
Поклонникам всемирно известного эспрессо следует обратить внимание на Nikaragua Superior — именно этот сорт арабики рекомендуют использовать как составляющую напитка, поскольку он обладает должной кислинкой и натуральным коньячным вкусом. Он идеально подойдет для приготовления кофе эспрессо в рожковой или капсульной кофеварке.
