В понимании многих «брют» - это простое игристое вино, в котором полностью отсутствует сахар, специфическое, кислое, неинтересное и не заслуживающее внимание. Но те, кто так считают, кардинально заблуждаются! У некоторых людей столь неправильный стереотип сложился с тех времён, когда на прилавках было только «Советское шампанское» низкого качества, вкус которого можно было сделать более-менее адекватным, лишь добавив сахара. Но сегодня ситуация изменилась, и вы можете познакомиться с настоящим вином брют, который невозможно не полюбить.

Какие на самом деле брюты?

Брют – это очень популярный стиль игристых вин. Такая маркировка действительно указывает на то, что пред вами сухое игристое, в котором количество остаточной сладости сведено к минимуму. Её не убирают совсем, некоторая доля остается:

  • в классических брютах - до 1,5%;
  • в екстра-брютах - до 0,6%;
  • в brut nature - около 0,3%.

Истинные гурманы делают выбор в пользу последних, так как только тогда, когда в напитке чувствуется натуральная природная ягодная кислинка, не перебиваемая сладостью, раскрывается истинный вкус игристого вина. В nature раскрывается богатая палитра фруктово-цитрусовых вкусов и очень нежное яблочное послевкусие.

Если же вы только начинаете своё знакомство с брютом, то лучше отдать предпочтение классическим вариантам, у которых острый кислотный вкус сбалансирован дозажем. Немного сладости всегда уместно в игристом, от неё вкус вина не уходит, а наоборот. Она помогает сделать его приятным, обволакивающим, но оставляет при этом освежающим.

В частности, для первого знакомства хороший и мягкий брют купить в Украине вы сможете в интернет-магазине «Badagoni», отличный вариант найдете, перейдя по ссылке: https://badagoni.com.ua/igristye-vina/vino-igristoe-artwinery-artemovskoe-vyderzhannoe-beloe-bryut-13-5-0-75l. Это «Артёмовское» игристое отличной выдержки, сделанное из лучших сортов винограда – Мускат белый и Мускат Оттонель. Оно не оставляет равнодушных!

С какими блюдами подавать брют?

Брюты уникальны и тем, что могут как выступать в качестве аперитива, так и сопровождать весь ужин. Они обладают отличной гастрономической сочетаемостью:

  • с различными сырами (пармезаном, моцареллой и не только);
  • с фруктами и десертами;
  • с морепродуктами, устрицами, рыбными блюдами;
  • с птицей;
  • с овощами, артишоками, спаржей;
  • с пастой.

Единственное, чего следует избегать, это кислоты апельсина и сладости шоколада, т.к. они помешают вам насладиться изысканным вкусом игристого брюта.