Как известно, большинство знаменитых сортов виски поступили на рынок примерно в XIX столетии. Но существует сорт ирландского виски, история которого насчитывает более 400 лет. Речь идет о Bushmills (Бушмилс). Легендарный напиток делают на старой винокурни в Ирландии. Компания экспортирует свою продукцию в 40 стран мира, а ежегодно завод посещает почти 200 тысяч туристов.
Исторические факты о Bushmills
На бутылке виски Бушмилс можно увидеть дату - 1608 год. Это не маркетинговый ход, ведь именно в этом году сэр Томас Филлипс получил от короля Англии и Шотландии Якова I лицензию на дистилляцию виски («живой воды»). Этот документ до сих пор хранится в компании. Конечно, виски изготавливали и до 1608 года, но документ дал право производить его официально. С тех пор и до 1784 года письменных данных о Бушмилс не найдено. Но именно тогда была официально зарегистрирована торговая марка Old Bushmills Distillery. Хью Андерсон основал свою винокурню, которая сегодня считается самой старой в мире. Также был создан логотип, который можно увидеть на современных бутылках виски. Винокурня сгорела в 1885, но ее снова отстроили и она успешно продолжила свою работу. Рубеж XVIII-XIX веков стал для завода "золотым веком". Продукция компании Bushmills занимала первые места на международных конкурсах. В 1923 году винокурня перешла в собственность бизнесмена Сэмюэля Уилсона. Компания пережила времена "сухого закона" и даже смогла расширить свое производство. Дальнейшие события:
● 1939-1945 гг. - производство временно приостановлено, в помещении винокурни проживали офицеры союзных войск. От авиаудара страдает головной офис в Дублине.
● 1950-60-е годы - увеличение рынка сбыта. Упоминания о виски Бушмилс появляются на страницах книг и в кинофильмах.
● 1998 год - бренд покупает французская компания Pernod Ricard.
● Через 7 лет завод переходит в руки британской корпорации за 200 млн. фунтов.
● 2008 год - винокурня празднует 400-летний юбилей.
Уже 5 лет компанией владеет Jose Cuervo - мексиканская марка по продаже текилы. Винокурня открыта для туристов. Также деревня Бушмилс расположена вблизи Дороги гигантов - природного памятника из 40-тысяч колонн.
Обзор линейки виски
Линейка Bushmills виски достаточно разнообразная, она включает односолодовый и купажированный виски. Также отличается срок выдержки:
- Original - классический 40° виски. Старейший и наиболее известный сорт в ассортименте. Изготавливается из солодового и зернового виски. Настаивается в хересных бочках и бочках из-под бурбона. За последние годы получил более 36 наград. Имеет цветочный аромат, вкус мягкий, чувствуется мед, ваниль и кардамон. Цена Bushmills - в районе 20 долларов.
- Black Bush. Впервые был изготовлен в 1934 году. Используется солодовый виски с добавлением зернового. Имеет глубокий и насыщенный вкус, ощущаются фруктовые нотки. Настаивается 8-11 лет в бочках из-под хереса.
- Irish Honey. Прочность 35 градусов. В составе солодовый и зерновой виски плюс мед. Кроме меда чувствуются фруктовые и лавандовые нотки. Имеет легкий и мягкий вкус.
- Red Bush. Впервые выпущен в 2017 году. Срок выдержки - 4 года в бочках из-под бурбона. В букете ощущаются ваниль, мускус и древесина.
- Bushmills Malt 10 Years. В производстве используется ячменный солод. В букет входят мед, молочный шоколад и ваниль. Делают вкус интересным нотки груши, печеного яблока и изюма.
- Single Malt 16 year. Относится к односолодовым сортам. Проходит тройной процесс выдержки в трех бочках: из-под бурбона, хереса и портвейна. Ощутимые нотки миндаля, специй, кокоса и банана. Отличается насыщенным рубиновым цветом.
- Bushmills 21 Year Old, 40%. Старейший сорт бренда, соответственно и самый дорогой. Цена виски bushmills - 173 фунта. Выпускается только ограниченным тиражом. В течение 19 лет виски выдерживают в бочках из-под хереса и бурбона. Следующие 2 года используют сосуды от мадеры.
Цена виски не всегда свидетельствует о его подлинности. Поэтому покупать элитный алкоголь лучше в специализированных интернет-магазинах.
